Tarte au citron meringuée

    Aujourd'hui, j'écris mon premier article gourmand qui fait honneur à la tarte au citron meringuée.

   C'est un dessert acidulé, onctueux et aérien. Il passe aussi bien en fin de repas que pour un goûter entre copines. 

   Pour retrouver cette tarte dans vos assiettes, il faut passer par trois étapes :
  • la confection de la pâte sablée,
  • la réalisation de la crème au citron,
  • le façonnage de la meringue.





Pour la pâte sablée :

  Il vous faut :
                        - 250 g de farine
                        - 125 g de sucre glace
                        - 125 g de beurre doux
                        - 1 pincée de sel
                        - 1 œuf

   Mélangez sur votre plan de travail la farine, le sucre glace et la pincée de sel.
   Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts. Formez un puits et ajouter l'œuf.
   Travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. Laissez reposer au frais pendant 20 minutes.
   Étalez la pâte et faites la cuire à blanc à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Préparer la crème au citron :

 Il vous faut :
                        - 2 citrons
                        - 110 g de beurre doux
                        - 120 g de sucre semoule
                        - 3 oeufs

   Dans une casserole, pressez les citrons. Ajoutez le beurre au jus et faire fondre.
   Dans un bol mélangeur, faites blanchir les œufs avec le sucre semoule.
   Une fois le beurre fondu, transvasez le mélange jus de citron-beurre dans le bol tout en remuant.
   Remettez l'appareil dans la casserole et faire épaissir à feu doux jusqu'à ce que la crème nappe votre fouet.
   Déposez et lissez la crème au citron sur la pâte sablée cuites et refroidie.

Faire la meringue :

Il vous faut :
                        - 3 blancs d’œufs
                        - 60 g  de sucre semoule

   Au batteur électrique, montez les blancs d’œufs en neige et ajoutez-y 60g de sucre semoule.
   Déposez la meringue à la spatule ou à l'aide d'une poche à douille ; laissez votre imagination parler.
   Passez la tarte au grill ou au chalumeau pour colorer la meringue.
   Décorez à votre guise. En ce qui me concerne, des tranches de citron font l'affaire.


   Vous pouvez aussi faire cette recette au format tartelette.




Pâtissez bien, amusez vous et surtout régalez vous ...


Bonne Fête Maman

Hier, c'était la Fête des mères

Une journée pour rendre hommage à toutes les mamans; et plus particulièrement à la notre...
Toujours à l'écoute, toujours un soutien et un petit mot pour remonter le moral dans les moments difficiles, toujours disponible pour ses enfants mais aussi pour les autres.
Une journée dans l'année ce n'est pas beaucoup pour leur rendre hommage... Nous prolongeons donc le plaisir avec cet article.

Alors même si nous ne sommes pas très fières du cadeau que nous lui avons offert cette année (on s'abstiendra de tout commentaire), nous avons tout de même pris le temps de lui confectionner une petite carte pour glisser nos petits mots et lui dire à quel point elle compte pour nous.
 


A & D

Welcome !!!!

Ma poulette!!!!

Aujourd'hui, même si de nombreux kilomètres nous séparent, je pense pouvoir dire que l'on est plus proches que jamais! La vie et le temps ont joué en notre faveur, et je ne vais pas m'en plaindre ;-)

Chacune à ses propres goûts et nos loisirs sont différents mais nous adorons échanger sur le sujet. Et parfois, on s'essaye même aux loisirs de l'autre (tu t'essayes au scrap pendant que je fais des essais culinaires...).

Aujourd'hui, pour que l'on continue à échanger et surtout que l'on partage tout cela, je te propose de le faire à travers un blog, Notre BLOG!!!


Pour ceux qui souhaitent nous accompagner dans notre aventure, une petite présentation s'impose.

L'une préfère la cuisine et encore plus la pâtisserie...
L'autre, même si elle n'est pas une grande adepte du sucré, rêve devant les créations gourmandes

L'une préfère les créations de bijoux et pourrait passer des heures à la Droguerie
L'autre est ravie de porter ses bijoux...

L'une préfère les cartes home-made,
L'autre se régale de lire les petites attentions qu'elle reçoit à l'occasion d'une fête, d'un anniversaire ou simplement pour le plaisir...



En revanche, s'il y a un point qui nous réuni, ce sont bien les balades. Que ce soit à la campagne, en ville, en France ou ailleurs, découvrir de nouveaux paysages est un pur bonheur. Et quel plaisir de partager nos émotions et nos photos!!!




Ce blog est le début d'une aventure, de notre aventure et même si la distance nous sépare, partager davantage sera un véritable plaisir

Bienvenue à tous et merci de partager avec nous cette nouvelle aventure alors n'hésitez pas à commenter nos posts.


A & D